Fetaostlax och grönsakspasta

Jag tycker att den är jättegod, speciellt med den lite annorlunda pastan. Det här är nog den enda varmrätten jag kommer lägga upp men vi får se. Gott är det i alla fall!

för fyra personer:
fyra laxfiléer
100 gram fetaost
ca ett krm peppar
1 dl lättcréme fraiche
250 gram tagliatelle
2 morötter
1/2 squash
2-3 msk basilika eller persilja
4 msk riven ost

1. Sätt ugnen på 225 grader och koka pastan. Skölj och lägg laxen i en ugnsäker form.
2. Mosa fetaosten i en skål och tillsätt créme fraiche och peppar. Bred lite röra på varje laxbit.
3. Ställ in fisken i ugnen i ungefär 10-15 minuter. Samtidigt kan du börja skala morötterna och skölja squashen. Hyvla sedan dessa på längden med en osthyvel. När det är 2-3 minuter kvar av pastans koktid, häll ner grönsakerna i det kokande vattnet.
4. Häll av pastavattnet när det är klart, rör sedan ner lite olivolja, basilika/persilja och ost. Sedan är det klart att servera!


Bärpaj

Det finns många olika recept på smulpaj, men detta är ett av dem som jag använder.

för fyra personer:
1 dl vetemjöl
2 dl havregryn
4 tsk strösocker
100 gram margarin + till smörjning
ca 225 gram bär, frysta eller färska, t.ex. blåbär, hallon, jordgubbar.

1. Sätt ugnen på 225 grader och smörj en ugnsäker pajform.
2. Blanda ihop mjöl, havregryn och socker i en bunke. Finfördela margarinet med fingrarna och blanda ihop till en grynig massa.
3. Lägg i bären i formen och strö över lite socker. Strö över smuldegen över bären i ett jämnt lager och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills degen har fått färg.

Du kan äta pajen med glass, vaniljsås eller vad du nu vill. Allt är gott! ;)

Baka

Nu kommer jag snart dela med mig av lite recept, mest på efterrätter och fika. Ni kommer nog få en mer matig receptdel också. Vad tycker ni om det? Jag tänkte lägga upp ett eller två recept per vecka under sommaren. Jag har lovat att lägga upp mammas födelsedagsmiddag, men det blev lite försenat och kommer komma upp snart. Hoppas ni tycker om det! ;)

Beckas tårta!

Igår så bakade jag och Eline en födesledagstårta till Becka, som fyller år idag. Vi har inte smakat den än men här är receptet till Beckas Födelsedagstårta, som vi hittade på helt själva! ;)


·       2,5 dl vispgrädde

·       3 msk Lemon Curd

·       2,5 msk chokladflor

·       0,5 liter vaniljglass

·       Blåbär, Hallon, Jordgubbar

·       Ett paket marängbottnar (två st)

·       Dekorationsgelé

 

1.      Vispa hälften av vispgrädden och blanda med en matsked lemon curd. Vispa resten av vispgrädden i en annan bunke med 2,5 msk chokladflor.

 

2.      Lägg ut en tårtbotten på ett fat och smeta ut resten av lemon curden över den.

 

3.      Bred ut glassen över tårtbottnen. Du kan använda t.ex. en stekspade. Glassen ska vara mjuk. Ät upp glassen som blir över.

 

4.      Lägg ut ett lager tinade blåbär över glassen. Lägg på den andra tårtbottnen. Tänk på att vara försiktig med marängen!

 

5.      Jämna till kanterna mellan tårtbottnarna med lemon curd-grädden, och bred ut den resterande grädden i ett tunt lager uppe på.

 

6.      Smeta ut chokladgrädden över hela tårtan och kanterna.

 

7.      Dekorera tårtan med hallon, skurna jordgubbar och skriv BECKA med dekorationsgelén.

8.      Förvara i frys!



Hoppas ni gillar den! :) Ciao


Kladdkaka

Nu har jag precis bakat en galet god kladdkaka! Måste göras! Om ni går in här så hittar ni receptet :)
Blev riktigt fin, vad tycker ni?

Kramar Ebba

RSS 2.0